在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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不知不覺，距離分手已近三個月。后知后覺，再深刻的過去亦不過淪為回憶。 分開之前，我想了千百句他挽留或假意挽留的話。事實證明，不過我一念執著。分開以后，我還害怕一個月。三個月甚至一年的時間夠不夠去淡忘。事實證明，放下，僅僅就是那“想通的一瞬間”。經歷過刻骨銘心分別的，定能明白我所說的“一瞬間”。也許你會說，不是都是隨著時間慢慢淡化的么。的確如此，放下是“一瞬間”，緊接著傷口才會隨著時間慢慢痊愈。 這一段過程的結束，便是平復后的傷疤。或許他依然存在在我記憶里，并將永遠留存在記憶里。但我們都深知，過去了，就是走過一段美好的旅程，只不過未來多愁善感時的一縷懷念罷了。 “人生有時候，總是很諷刺。說好永遠的，不知怎么就散了。”我看過的一篇網文便這樣寫道，“然后，你忽然醒悟，感情原來是這么脆弱的。經得起風雨，卻經不起平凡；風雨同船，晴天便各自散了。也許只是賭氣，也許只是因為小小的事。幻想著和好的甜蜜，或重逢時的擁抱，那個時候會邊流淚邊捶打對方，還傻笑著。該是多美的畫面。沒想到的是，一別竟是一輩子了”。 誰說不是呢。物欲橫流的當下，任何一切“細枝末節”都有可能被演變成“罪魁禍首”。東西壞了，首先想到的再也不是“修補”，而是“換新”，以致于每當看到那些花甲之年仍牽手相伴的老人們，我都忍不住感慨萬千。不過，盡管這個社會的本質充斥著殘酷，且愈發濃烈，我亦欣然接受。但，愛隨心轉，我依然并將始終崇尚：我亦只有一個一生，不能慷慨贈予我不愛的人。 如今重回一個人，倒真的覺得挺好。做自己喜歡的事，做以前不曾有時間去做的事，做努力讓自己變得更好的事，平靜、淡定、從容，靜聽花開花落，坐看云卷云舒。 >>>更多美文：日志傷感
1、孤單是你想約朋友逛街，結果發現朋友已經約了別的朋友，于是他對你說抱歉；孤單是你再也不會為一個人的生日而費盡心機地去挑禮物；孤單是你再不會因為書里的情節和自己的故事相似而大哭一場；孤單是我站在這條經線，而你站在那一條經線，我和你之間隔了幾點幾個時差。 2、說過不愛了，說過不想了，說過忘記了，說過放棄了；有時，人的記憶總是那么的脆弱。往往一杯酒，一首歌，一個路口；就會勾起曾經有你的記憶，猶如海市蜃樓一般浮現在眼前。看到了你的美，你的笑，你的淚；看到了我的錯，我的壞，我的醉；看到了我們曾經牽手，曾經的誓言，曾經的幸福。 3、有的人走了，有的人又回來了，每個人都有著自己的理由，但那些再也沒回來的人，他們現在在哪里呢？那些再也不會擁有的愛情，它們，又將停留在哪里？我也在最后一秒為這個世紀的一切許愿，而如今我的希望將在哪實現呢？如果浪漫永遠只能在故事中，我愿意從此以后做一個孤獨的涂字者。 4、曾經，因為我的不留心，我說出了錯話，從此，你那么恨我，與我成了陌路人，曾經，因為錯誤的交談，我傷害了你，從此，你我便各居一方，不再交往，曾經因為憤怒的錯擇，我做錯了一切，也失去了許多，曾經曾經，已過去了，就若殘花敗柳，無人會永記。 5、蹉跎歲月，留不得我們過多的去浪費，眼看著青春凋盡，卻無能為力，回想當初，竟是那么的轟轟烈烈。青春里，深愛過，受傷了，不敢再愛了，青春里，被深愛，沒感覺，傷害別人，放棄了。有時候，一個人呆呆的看著，昨天就這樣死去，那種撕心裂肺的感覺，是活著的標志。 6、心好累，就如此刻，心里壓抑的連呼吸都覺得難受。不想要說話了，好想一個人躲起來。好想要大哭一場。心里壓著太多東西，我想快把我壓垮了吧。可生活還要繼續，還要勉強自己去做自己不喜歡的事。我最大的愿望是，呆在家，不希望去接觸外面的世界了。 7、每一次的迷失，我還會有很多的感受，我還能夠說些什么。可是，這一次，我的確無言了，現在路口，回頭還是繼續，卻已沒了方向，過去的記憶，丟失了；將來的憧憬，沖淡了，還再堅持一種倔強、一種無奈，孤單一個人，我是迷失了自己，還是世界丟棄了我。 8、我曾于佛前跪求千年，只求來今生擦肩回眸。是否還要跪求千年，才能同舟共渡。請把手交給我，我在你掌心寫上來世的承諾。不奢求朝朝暮暮，只希望在某個春暖花開的夢里，你在我流淚的眼角留下深情一吻。從此我就不用再戴上掩飾憂郁的眼鏡。 9、從不知道愛情可以讓人這么脆弱。如果可以，我希望裝瘋賣傻過一生，可以聽不到那些刺耳，看不見那些揪心，感覺不出那些疼。曾經以為只要我等你，堅定對你的愛，你便不會離開。可你的突然消失，還是讓我偽裝的堅強跌入谷底。我還愛著你，卻已無能為力。 10、那一刻我懂了，你沒有錯，你也沒有拋棄什么，只是世事難料，與其苦苦追求著自己怎么實現不了的夢想，還不如換個夢想，從新開始。誰說夢想只能有一個？誰說最初的夢想一定最美？只要你的那個夢想是你能夠實現的，并且和最初的夢想一樣能給你帶來快樂，這樣就夠了。何必執著？ 11、那一年，我愛蓮，所以愛上了你。那一天，涼亭的屋檐很低，低過了我們的青春。那一天，荼靡還未開盡，我便取之而燃。那一夜，夏風很潮，濕了兩個人的心事。那一夜，蓮影綽約，暗香微浮，你對我說了出身，我驚訝。那一夜，你摘了一朵蓮，滴了幾滴淚。 12、當愛已成灰：明智的人懂得放棄，真情的人懂得付出，幸福的人懂得超脫。對不愛自己的人，最需要的是理解、放棄和祝福。過多的自作多情只是在乞求對方的施舍。愛是彼此的相互欣賞，相互牽掛，相互思念，愛與被愛，都是讓人幸福感動的事情。不要讓愛變成痛苦，變成傷害。 >>>更多美文：經典語句
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